PUERTO BORIES
PUERTO NATALES
HOTEL
THE SINGULAR
"Pioneros llegados desde Europa a fines del siglo XIX a la Provincia de Última Esperanza, le dieron vida a una floreciente industria basada en la ganadería ovina. Tal desarrollo se vio plasmado en la construcción del Frigorífico Bories en 1915; lugar donde de procesaban y refrigeraban millones de ovejas que se exportaban como carne y lana a los principales mercados europeos.
Este complejo industrial funcionó intensamente durante casi siete décadas, generando trabajo y contribuyendo al crecimiento poblacional de la Patagonia; siendo, en gran medida, responsable de la fundación de Puerto Natales en el año 1911."De motor industrial a hotel de lujoRescatar y conservar el valor arquitectónico y cultural es una constante que los The Singular hotels busca en cada uno de sus proyectos.Y este es un caso ejemplificador, ya que el frigorífico, de estilo post-victoriano inglés, ha sido recuperado patrimonialmente y declarado por el Gobierno de Chile“Monumento Histórico Nacional” en 1996."cita1.-página web http://thesingular.com
Apenas llegamos a Punta Arenas, nos recibieron en unos buses para trasladarnos de inmediato a Puerto Bories, en donde nos esperaba una experiencia inolvidable......al poco andar nos ofrecen unos snacks........................
con unos sandwiches......y unos brownies, simplemente deliciosos!!!!!!! me ofrecen un café que acepté casi por educación lo cual me dejó impresionada cuando se transformó en el mas aromático y delicioso café de grano Colombiano que jamás había probado, lo cual junto a ésta pan, crujiente, de cáscara dorada.........me hicieron sentir en el paraíso y si a eso le suman el paisaje...................un sueño.
Nuestra primera noche........
estuvo llena de delicias culinarias!!!!!
Ensalada de centolla
Filete de guanaco con pebre de mote y hierba buena, una delicia!!!!
merluza austral con zanahorias a la miel....fresco aromático, exquisito.
Cheesecake cítrico, cremoso, fresco, tamaño perfecto, muy rico..
Mousse de chocolate.................el preferido de varios invitados, no debe faltar en una carta!!!
Un delicioso desayuno con variedad de productos frescos y deliciosos junto a un humeante café de grano......
Variedad de quesos, de oveja, de cabra....jamones
jamón de oveja, una delicia
he guardado lo mejor para el final............no se imaginan lo que eran, lo suaves y deliciosos.
Scones, crocantes y suaves, fabulosos...y soy muy exigente al respecto...los scones son cosa seria.
Blueberry muffins, maravillosos también. mis felicitaciones para la Chef de pastelería.
ya volveremos a hacer referencia de sus dotes culinarias en el próximo informe!!!!!!
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