Santa Cristina
Quebrada Seca Ovalle
www.haciendasantacristina.cl
Con mi marido nos tomamos unos días de vacaciones .
Se han fijado que uno viaja por las carreteras con una meta final y ve pasar letreros con lugares que dan ganas de visitar algún día ??........
Subimos al auto y nos fuimos rumbo al Valle del Elqui,
andábamos con ganas de conocer, viajar con calma.
pues bien eso hicimos .......detuvimos la marcha y doblamos a la derecha rumbo a la
Hacienda Santa Cristina!!!!!!!!!
nos llevamos la mejor de las sorpresas.
No suelo impresionarme, pero esa vez quedé gratamente sorprendida.
Sorprendida del trabajo de la chef Paulina Gálvez y su equipo.....
nunca había visto tal eficiencia y calidad en un Restaurante de Chile.
Una carta tan amplia que era difícil de creer, había de todo y fresco!!!!
Notable, jamás había tenido una experiencia así, ya que normalmente unos suele escuchar por respuesta.......lo siento pero se acabo el pescado o no....la crema Catalana la puede pedir mañana!!!!!
mis felicitaciones a Paulina y su gran equipo porque tras ese magistral resultado hay un profesionalismo sin igual!!!
el pan no puede venir solo.......pebre !!!!! salsa tártara.
paila de camarones de río
perdiz de criadero escabechada
higos al almíbar
Todos los platos!!!! espectaculares.....confieso que el conejo, la perdiz y los camarones, son del menú de la mesa del lado nuestro a quienes les pedí permiso para fotografiarlas, porque no podía dejar de compartir estas maravillas con Uds...
ahora los dejo por unas horas para que gocen de lo vivido!!!!
mañana continúo con el viaje
buenas noches
Sorprendida del trabajo de la chef Paulina Gálvez y su equipo.....
nunca había visto tal eficiencia y calidad en un Restaurante de Chile.
Una carta tan amplia que era difícil de creer, había de todo y fresco!!!!
Notable, jamás había tenido una experiencia así, ya que normalmente unos suele escuchar por respuesta.......lo siento pero se acabo el pescado o no....la crema Catalana la puede pedir mañana!!!!!
mis felicitaciones a Paulina y su gran equipo porque tras ese magistral resultado hay un profesionalismo sin igual!!!
con este detalle comenzó nuestra experiencia culinaria
detalles, detalles y mas detalles...nunca son suficientes,la vida esta echa de detalles
denotan profesionalismo, preocupación!!!!
delicioso pan casero, esponjoso, tibio.....delicioso
el pan no puede venir solo.......pebre !!!!! salsa tártara.
excelentes vinos!!! a buen precio
buen aceite de oliva, no lo había probado.
muy rico, uno suave y el otro con un perfume mas intenso pero equilibrado!
que tal un congrio a la plancha???
maravilloso
confieso que no logré definir que aroma maravilloso tenía oculto, pero era maravilloso,
amo las espinacas!!!!
Cordero al vino tinto
paila de camarones de río
perdiz de criadero escabechada
Conejo al escabeche
crema Catalana con kumquat al almíbar!!!
higos al almíbar
Todos los platos!!!! espectaculares.....confieso que el conejo, la perdiz y los camarones, son del menú de la mesa del lado nuestro a quienes les pedí permiso para fotografiarlas, porque no podía dejar de compartir estas maravillas con Uds...
ahora los dejo por unas horas para que gocen de lo vivido!!!!
mañana continúo con el viaje
buenas noches
3 comentarios:
Super interesante, muy buenas fotos !!!!!
gracias Ani
y esta recién comenzando!!!!! faltan muchas fotos!!!
Quiero vacaciones!!!! que buen destino.... Debo confesar que me estaba preguntando como habian comido tanto jajajaja menos mal eran de la mesa de al lado.
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